Модное интервальное голодание помогает не всем. Но теперь учёные утверждают, что нашли способ усилить действие диеты — сосредоточившись на том, что вы едите, а не когда.
Группа исследователей обнаружила, что диета эффективна для снижения веса и стабилизации уровня сахара в крови только в том случае, если люди, придерживающиеся её, потребляют меньше калорий, чем им необходимо. Другими словами, количество потребляемых калорий имеет большее значение, чем время приёма пищи.
Люди с ожирением, которые придерживались 10-часового окна приёма пищи с 8 утра до 6 вечера, потребляя большую часть калорий утром, в среднем потеряли 2,3 кг за 12 недель. Для сравнения, добровольцы, которые питались между 8 утра и полуночью, потребляя большую часть калорий вечером, потеряли 2,6 кг.
Обе группы добровольцев придерживались рекомендованной экспертами диеты, которая включала сбалансированное количество фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, отсутствие вредной пищи и небольшое количество насыщенных жиров.
Ниса Марутур, соавтор исследования в Университете Джонса Хопкинса, сказала: «Это заставляет нас думать, что люди, которым помогает ограничение приёма пищи по времени (то есть они теряют вес), вероятно, потребляют меньше калорий, поскольку их временное окно короче, а не по какой-то другой причине».